Dokter Hester Vermaat volgde de studie Geneeskunde aan de Rijksuniversiteit Leiden. Na succesvolle afronding deed ze de specialisatie Dermatologie aan het VU medisch centrum te Amsterdam. Vervolgens werkte dokter Vermaat gedurende enkele jaren als arts op diverse afdelingen waaronder dermatologie, chirurgie en allergologie. In deze periode deed ze tevens onderzoek naar anogenitaal allergisch contacteczeem.
Momenteel werkt dokter Vermaat als algemeen dermatoloog met vulvapathologie als aandachtsgebied. Ze heeft in 2010 samen met Marc van Beurden, gynaecoloog, de Vulvapoli Amsterdam opgericht. Zij houden hier een gezamenlijk spreekuur. Daarnaast werkt ze als algemeen dermatoloog in het Spaarne Gasthuis in Haarlem.
Dokter Vermaat is medeoprichtster van de Nederlandse Vereniging voor Vulvapathologie (NVvVP).
